НАШИ МАЛЫШИ

250гр. творога(я брала ванильный),100гр.размягч.маргарина или сл.масла,200-250 гр. блиной муки,соль,сахар по вкусу.
(т.к. творог я брала ванильный,то в тесто сахара добавила всего пару чайных ложек)
1)Смешать масло с творогом,постепенно всыпать муку,всё тщательно перемешать.
2)Тесто раскать в тонкий пласт и стаканом крупного диаметра вырезать кружочки.
3)На тарелку насыпать сахар.Обмакивать одну сторону лепёшки в сахар и сложить пополам сахаром внутрь,опять обмакнуть в сахар,уже половинку и опять свернуть сахаром внутрь.Вобщем получается четвертинка круга,такой уголочек,его можно тоже присыпать сахаром.
4)Выпекать при 200 градусах 20-25 минут до румяного цвета.

Очень вкусные печенюшки
Вот они на фотках

Добавлено (2007-05-19, 4:36 Pm)
---------------------------------------------
"ЭКСПРЕСС-КЕКС"

150гр.маргарина или сл. масла,1ст. сахара,3 яйца,1ст.сметаны,2ст. муки,100 гр.изюма,сода на кончике ножа,0,5 лимона.
Масло растопить,добавить сахар,яйца,цедру лимона и его сок,сметану,замесить тесто,доб.соду погаш. уксусом.Изюм вымыть,высушить,обвалять в муке(чтобы распредилился по всему тесту и не оседал на дне),добавить в тесто.Форму смазать маслом и присыпать мукой,чтобы кексик лучше потом отходил.
Выпекатьт в духовке при 180-200 градусов до готовности,после остывания посыпать сахарной пудрой.
Ням-ням!!!

Добавлено (2007-05-19, 4:43 Pm)
---------------------------------------------
"ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА"

2-3 пачки творога,2-3 яйца,2/3 ст.сахара,2/3 ст.манки,1ст.сметаны,1ст.л.соли.
Всё это перемешать и выпекать в форме,смазаной сл. маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

"ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ"
Тесто:1,5 ст.муки,0,5 ст.сахара,0,5 ч.л.соды,100гр.маргарина.
Начинка:0,5кг.творога,0.5 ст.сахара,2-3 яйца.
Смешать маргарин с сахаром,содой и мукой.Тесто будет крошкой рассыпаться.Насыпать этой крошки 1 слой,затем полить начинкой и посыпать 2 слой.
Очень вкусненький пирог!!!

Добавлено (2007-05-30, 4:53 Pm)
---------------------------------------------
"СЛАДКАЯ КОЛБАСКА"

Растопить 250 гр. слив. масла,добавить 1ст. сахара,мешать до растворения сахара.Взбить 2 яйца и 3ст. л. какао,доб к массе.Раскрошить мелко 2 пачки обычного печенья,соединииь с тестом,завернуть в полиэтилен или фольгу в виде колбаски и поставить в холодильник до застывания.
НЯМ-НЯМ :kruto_:

Добавлено (2007-07-01, 3:38 Pm)
---------------------------------------------
Ну вот закидала я вас рецептами и фотками
Хоть кто нибудь что нить делал? Думаю врятли
Ещё один рецептик......
"ХРУСТЯЩИЕ РОГАЛИКИ С НАЧИНКОЙ"
3-3,5 ст. муки,2ч.л. сухих дрожжей или 50гр. свежих,1/2 ст. молока,200гр. мягкого маргарина.
Для обмазки-раст. масло,1-2 ч.л. корицы,1ст. сах.
Смешать молоко и дрожжи,дать постоять 3 минуты.Доб. всё остальное и замесить эластичное нелипкое тесто(должно хорошо раскатываться).Разделить тесто на 8-9 частей,скатать из каждой шар и убрать в холодильник на минут 30.
Раскатать шар потоньше в виде круга,делим на 8 сигментов.Кладём начинку на широкий край и заворачиваем рогаликом от широкой стороны к узкой.
Затем каждый рогалик обмакнуть в масло,обвалять в сахаре с корицей.
выпекать на бумаге при 180 градусах примерно 15-20 минут до зарумянивания!!!
:kruto_:

Добавлено (2007-07-01, 3:38 Pm)
---------------------------------------------
Фото забыла рогаликов поставить,вот они

От Инги

Вот рецептик ..."МЯСО С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ"Мясо(я брала свининку вроде это был карбонат,ну вобщем мясо и немного жирка для сочности) нарезать кусками,ножом сделать глубокие надрезы и начинить чесночными дольками,посолить,поперчить,обсыпать карри и ещё если есть,то доб. мускатный орех.
В другой посудине смешать 50 гр.оливкового масла и 50 сливочного,выдавить пару зубчиков чеснока.Крупную луковицу нарезать полукольцами,одну марковку на крупной тёрке,доб. зелени немного,по несколько веточек(укропа,петрушки,кинзы),или можно измельчить зелень.Всё это перемешать и ещё доб. чуточку острого красного перца,лаврушка,соль,перец.Сюда же порезать картофель кусочками.Я резала картофель сигментами,т.е. были картофелины небольшие и я резала на 4 части.Дать постоять минут 10-15,чтобы всё пропиталось,потом соединить с мясом,перемешать ,выложить всё в "рукав",защипить ,проколоть несколько дырочек,но тока в самом верху.Выпекать при 170-180 градусах примерно 1,5 часа.Ну вобщем там видно будет,когда всё запечётся,может немного больше у меня времени пошло.

Добавлено (2007-09-25, 4:08 Pm)
---------------------------------------------
Так...вот канелони в пачке

И вот уже в готовом виде,но не очень то и понятно

Добавлено (2007-09-25, 4:18 Pm)
---------------------------------------------
"ФАРШИРОВАННЫЕ КАНЕЛОНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ"(рецепт из инета)
В мясной (смешаный) фарш (примерно 500 гр)добавить мелко нашинкованый(я мельчила всё в блендере) лук-2 штуки,соль,перец,чесночёк,соевый соус,карри,яйцо,зелень.Этим фаршем начинить канелони и выложить их в форму,если в 2 ряда,то промазывать слой соусом.Форму смазать.
Соус:сливки 10% 250-300гр.,3 помидорки,маленькая красная паприка,пару зубчиков чеснока,лук,соль,перец,Зелень петрушки или кинзы.(помидоры,болг. перец и чеснок мельчила в блендере тоже).Эти соусом залить канелони и в в духовке при 180 градусах запекать примерно 25 минут,достать,обсыпать тёртым сыром и опять минут на пять в духовку
Очень вкусно!Главное не передержать,чтобы канелони не разбухли,и не теряли своей формы

Добавлено (2007-09-25, 4:19 Pm)
---------------------------------------------
Да.забыла написать...канелони очень вкусно делать с соусом "БЕШАМЕЛЬ",вобщем на свой вкус делайте.

Спасибо за рецепт Теперь осталось найти такие макароны

Добавлено (2007-09-25, 6:25 Pm)
---------------------------------------------
Я хоть и не Инга, но напишу как я делаю этот соус.
Вообще я итальянскую кухню ОБОЖАЮ. Люблю разные соусы. Если вдруг на меня находит бзик, то муж в восторге, каждый день его балую, но этот бзик может резко закончится и тогда мужу хреново после праздника живота

И так, БЕШАМЕЛЬ

на1/2 литр молока гдето 50гр масла сливочного, 50гр муки, соль, еще я добавляю мускатный орех (он придает некую изысканность, немного ттеняет вкус (но это по желанию).

Растапливаем в ковшике, глубокой сковороде слив масло, оккуратно вмешиваем муку, когда мука станет желтоватого цвета, чуть поджарится, начинаем потихоньку вливать ХОЛОДНОЕ молоко, постоянно помешивая, что бы не образовалось комочков. Е
Варим на медленном огне 20-30 минут,помешиваем, как загустеет, так и готово.
Солим по вкусу.
Приятного аппетита

Еще на основе этого соуса знаю вкусный рецепт мяса, говядины.
Вот только доели Если надо, то напишу

Добавлено (2007-09-25, 6:39 Pm)
---------------------------------------------
И напишу не менее знаменитый итальянский соус БОЛОНЬЕЗ.
Вдруг и его никто не знает.
Я готовлю так.

На 500гр спешенного варша (свенина, говядина), надо чуть меньше литра томатного пюре, 2 небольшие моркови, 2 небольшие луковицы, 1 крупный стебель сильдерея (если его нет, то можно и без него), 100гр белого вина, немного мускатного ореха, соль, перец.

Овощи режим очень мелко, лучше в бледере.
На дно высокой кастрюле или сковороды наливаем немного оливкого мала.
Высыпаем перетертые овощи и пассируем до золотистого цвета. Помешиваем.
После того, как они готовы ложим к овощам фарш, перемешиваем, добавляем вино.
Даем вину выпарится на сильном огне.
Как вино выпарилось, добавляем томатное пюре.
Добавляем мускатный орех. НЕ СОЛИТЬ!!
Убавляю огонь до маленького, накрываю крышкой, оставляю готовить. Переодичиски помешивая.
Вообще правильный вариант как минимум 1 час, но если спешу, то огонь делаем побольше, а то не уварится.
Соус должен получится густым, овощей не долно быть слышно.
Когда выключили огонь, ТОГДА солим, на вкус.
Просто как правило в томате-пюре есть соль, важно не пересолить.

К этому соусу сварить спагетти мужа не отащ ишь

Добавлено (2007-10-06, 3:11 Pm)
---------------------------------------------
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
250 гр. творога(жирного),2 яйца,3ст.л. сахара,6ст.л. муки,1/4 ч.л. соды.
Жарить пончики или во фритюре или просто в кострюльке с маслом.Масла д.б. стока,чтобы пончики могли всплыть.И много их не кидать,чтобы они могли плавать и не мешать друг друга,тогда хорошо прожаряться,жарить до золотистого цвета.Когда остынут,обсыпать сахарной пудрой

Добавлено (Сегодня, 6:33 Pm)
---------------------------------------------
Вот делала для мужа на той неделе пирожки с капустой и с грибочками
Сама не люблю дрожжевое тесто,но муж попросил и сделала для него тазик
А вот собственно и сами пирожки

Добавлено (Сегодня, 0:04 Am)
---------------------------------------------
Вот пекла сегодня кексики с начинкой из клубничного джема

И марковные печенюшки с изюмом

Добавлено (2007-10-28, 11:21 Am)
---------------------------------------------
Ну а вот пробовала печь первый раз вот такой тортик
Бисквит,начинка из творожной массы,взбитых сливок,вишня консервированная и сверху желе

Разрезик......

От этого тортика муж был в восторге хоть и не очень любит сладкую выпечку но вот этот тортик пришёлся по вкусу
И вот делала очень известный ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Девочки,это нечто.....сказать,что просто вкусный,это ничего не сказать,пирог просто СУПЕР На вид он вроде как обычно выглядит,но вот вкус просто потрясающий за счёт заливки,котрая заливается сверху на яблочки.Вобщем кто его не делал,настоятельно советую приготовить его,НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ Очень много про него отзывов читала в инете,все его расхваливают до невозможности,вот и я решила приготовить и теперь знаю ,что восторгаются этим пирогом люди не зря,он на самом деле ОЧЕНЬ вкусный
А вот и сам пирожок Забыла пудрой тока присыпать

МАННИК С МОРКОВЬЮ
1ст. манки,1ст. сахара(я опять же клала 2/3ст ...не люблю слишком сладким его),1ст. тёртой марковки на мелкой тёрке,3ст.л. кефира или сметаны,2 яйца,100 гр. растопленного маргарина или сл. масла,1/2 ч.л. соды гаш. уксусом.(я клала вметсе соды пекарский порошок или разрыхлитель теста...кто как называет...).
если кладёте соду,то как в рецепте написано,а если разрыхлитель,то его надо больше класть.....если соды 0,5 ч.л. ,то разр-ля 1ч.л.,если соды 1ч.л.,то разр-ля кладу 2ч.л. без горки.Так что имейте это в виду при выпечке....вдруг кто не знает...

Форму смазала слегка и выпекала при 180гр. около 30-40 минут.Потом тока пришло в голову,что было бы вкуснее с изюмом,но уже поздняк,так что советую кто любит доб. изюм.